3段位・生粉打ち大会の練習

 今年の生粉は、なかなか難題な粉ですよ。

 水回し・練が、ポイントです。

 宮沢さんは、流石に素晴らしい蕎麦です。

 固くても、柔くても、駄目なそばに成ります。

 東京から、私の姪が、道場に来てくれました。

熱心に、そば打ちを見ていました。

幕別町トレーニングセンター、3カ月が、経ちました。

少し体が締ってきました。